kedd, szeptember 09, 2014

Paradicsomos Cukkinileves

A paradicsomlevest imádjuk, a cukkinit is szeretjük :) A kettő együtt is nagyon finom és egyszerű leveske. A receptet "ottisfőz blogján" láttam meg! Köszönöm, hogy megosztotta ezt a finom leveske receptet!

Paradicsomos Cukkinileves 

Hozzávalók: 
- 25-30 dkg friss paradicsom vagy 2 doboz hámozott paradicsom konzerv (én konzervet használtam)
- 1 ek. vaj
- 1 hagyma
- 5-6 dl húsleves (kockából is lehet)
- 2 kicsi cukkini
- 2 cikk fokhagyma
- 5 nagy bazsalikom levél
- 1-2 teáskanál cukor (ízlés szerint lehet több is)
- só
- frissen őrölt fekete bors

Elkészítés: 
A hagymát meghámozzuk és apróra kockázzuk és az 1 ek. vajon megpároljuk. Szükség esetén pici vizet önthetünk alá.
Ha konzerv paradicsomot használunk, akkor annyival könnyebb dolgunk van, hogy nem nekünk kell leforrázni, hámozni és felkockázni a paradicsomokat. A két konzerv tartalmát a hagymára öntjük és kicsit összefőzzük, majd felöntjük a húsleves alaplével. A cukkinikat közben meghámozzuk, apróra felkockázzuk és a leveshez adjuk. Sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük. Ha puha, akkor hozzáadunk szép 5 nagy levél bazsalikomot, pár percet még főzzük, majd az egészet összeturmixoljuk. Utánízesítjük sóval, borssal és a cukorral.
Aki szeretné kicsit tartalmassabbá tenni, főzhet bele tésztát is.

Mi tészta nélkül is meg voltunk elégedve vele! Nagyon finom :)

Jó étvágyat!

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése