Kapros-tormás Csirkecombok Céklás Burgonyapürével

Az egyik kedvenc blogomról származik a recept. Megosztom veletek is. Mi nagyon imádtuk, bár én inkább külön-külön tudnám elképzelni...
A gyerekeknek nem árultam el, hogy cékla van a pürében...csak azt mondtam, hogy pink-püré lesz ebédre...külön élvezet volt mikor találgatták, hogy "de ezt hogy?".

Kapros-tormás Csirkecombok

Céklás Burgonyapürével

Hozzávalók (5 főre): 

- 10 db csirkecomb (alsó)

- 1 hagyma

- 3-4 cikk fokhagyma

- só

- bors

- friss kapor (szárított is jó)

- 2 ek. reszelt torma (én sima ecetes tormát használtam)

- 2 dl főző tejszín

- 2 ek. liszt

A körethez: 

- kb. 1 kg burgonya

- 3 közepes főtt cékla

- vaj

- só

- tej

Elkészítés: 

A csirkecombokat lebőrözöm, megmosom. A hagymát és a fokhagymát meghámozom, apróra kockázom és kevés olajon megfonnyasztom. Belerakom a csirkecombokat, megsózom, megborsozom, hozzáadom a friss (vagy szárított) kaprot, a reszelt ecetes tormát és kevés víz hozzáadásával fedő alatt puhára párolom. Amikor a combok megpuhultak, akkor a tejszínt csomó mentesre keverem a liszttel és ezzel habarom be. Szükség esetén utána ízesíthetünk.

A céklákat meghámozzuk és sima vízben puhára főzzük (én már eleve főtt céklát vásároltam). A burgonyát meghámozom, sós vízben megfőzöm, leszűröm. Hozzáreszelem a megfőtt céklát, adok hozzá vajat, tejet, kevés sót és pürésítem a megszokott módon.

Jó étvágyat!

Halloweenre hangolva...

Mire nem jó egy tök? Lehet dísz, meg lehet sütni és főzni is. Ki lehet faragni...tudjátok Jack O'Lantern-t készíteni. És még gyümölcs kebab tartónak sem utolsó.
Mutatom is, hogy mire gondolok.

A neten bukkantam rá az ötletre és én is elkészítettem a gyerekeknek tavaly és természetesen idén is kerül egy ilyen mosolygós tökfej az asztalra.
Nem csak sok édességgel lehet készülni a Halloween-i partira, hanem ezzel az egészséges és üdítő ötlettel is. Sőt egymás mellé téve több tökfej-kebab is nagyon jól mutathat. Gyümölcsöt mindenképpen olyat válasszunk, ami nem szárad ki, például szőlő, eper, szerintem még a kiwi, sárga és piros dinnye (nálunk kapható még most is). Ha frissen el fog fogyni, akkor használhattok narancsot vagy mandarint is.
Szerintem sósan is el lehet készíteni. Például kis kifli karikák, koktél paradicsom, mini mozzarella, egy-egy bazsalikom levél. Esetleg felkockázott sajt és sonka, sőt még ehhez a variációhoz is passzol a gyümölcs. Szóval bátran használjátok a fantáziátokat.

Tökfej-kebab 

Hozzávalók:

- egy szép és hibátlan sütőtök (vagy akár több)

- filc toll

- kés

- hurka pálcikák

- gyümölcs ízlés és tetszés szerint

(-sós verzióhoz-ki mit szeret)

Elkészítés: 

A tökfejet enyhén nedves ruhával áttörlöm, majd szárazra törlöm. Megrajzolom rá a szemeket, szájat, orrot, szemöldököt,stb. Kinek mi tetszik. Egy kés segítségével nem túl mélyen a megrajzolt körvonal mentén körbevágom és utána akár egy kiskanállal is lekaparhatjuk a berajzolt részeket, vagy finoman mindig pici részeket kivágva is dolgozhatunk.
A gyümölcsöket megmossuk, megszárítjuk, majd tetszőleges sorrendben a hurka pálcikákra szúrjuk. A kész pálcikákat pedig a tökfej tetejébe szurkáljuk.

Nagyon mutatós és ötletes. Kisebb gyerekekkel azért csak óvatosan :)

Jó szórakozást!

Csontocskák

Nagyon egyszerű és ötletes, bár kissé pepecselős ötletet mutatok Nektek, amiből jó sokat lehet készíteni a Halloweeni buliba. A gyerekek is, de még a felnőttel is szívesen elrágcsálnak egy-egy csontocskát! Grrrr!!! :)

Csontocskák 

Hozzávalók: 

- ropi

- mini pille cukor

- olvasztott fehér csoki

- egy sütő papíros tálca

- villa

Elkészítés: 

Tényleg nem bonyolult elkészíteni ezt a rágcsálni valót. Akár már napokkal Halloween előtt is meg lehet csinálni és hűvös helyen tárolni.

A ropikat félbe tördeltem és a két végére egy-egy mini (fehér) pille cukrot szúrtam, amit olvasztott fehér csokiba mártottam egy villa segítségével, majd sütő papíros tálcára sorakoztattam őket. Megvártam míg teljesen megdermed a csoki és egy szalvétás tányérra rakosgattam az összes csontocskát egy halomra.

Jó szórakozást!

Tojás leves

Nem tűntem el, csak elkezdődött Nekem is az iskola. Hát mit is mondjak? Fáradt vagyok. Nem csak azért mert újra suliba járok, hanem azért, mert mindezt más nyelven más szokásokkal övezve nem is egyszerű. Nem fizikailag érzem magam fáradtnak, hanem szellemileg. A suliban 1 nap suli-3 nap konyha és akkor jön a szombat, ahol 8 órában éttermi konyha, és természetesen mind emellett még itthon is főzni és sütni kell, mert a csipet csapat kiakad :) Már így is megkaptam, hogy jobb lenne ha én tanítanám őket főzni nem pedig ők engem. Jól van nah. Az igazsághoz hozzá tartozik, hogy eddig nem valami nekünk ízlő dolgokat készítettünk :) de ez is hozzá tartozik az itteni kultúrához és szokásokhoz.
Ilyenkor igyekszem gyorsat főzni, ami még másnap is finom. A tojás leves nem tartozik a gyerekek kedvencei közé, inkább a "megeszem" kategória. Bár én sem voltam oda érte gyerek koromban, most annál inkább. Egyszerű és gyors.

Tojás Leves 

Hozzávalók:

- 3 ek. liszt

- kevés olaj

- hideg víz

- 1 kis fej hagyma

- só, vegeta

- kevés őrölt kömény

- pár babér levél

- fejenként 1 tojás

- pici ecet

- pici cukor

Elkészítés: 

A lisztből az olajjal rántást készítek. Nem kell túl barnára készíteni. Felengedem hideg vízzel és ízesítem sóval, vegetával. Teszek bele egy kevés őrölt köményt és pár babér levelet. A hagymát megpucolom és kicsit keresztbe bevágom, de nem teljesen és így egészben teszem a levesbe. Főzöm, kb. 20-25 percet. Ez idő alatt elfövi a habját, érdemes azért rá-rá pillantani, mert szeret kifutni. Ha elfőtte a habját, akkor mehet bele a fejenként 1-1 tojás akár egészben, vagy felverve szépen belecsurgatni, közben kevergetni. Amikor már lekapcsoltuk alatta a gázt, akkor ízesítjük kevés ecettel és pici cukorral.

Jó étvágyat!