Barack krémleves

Egyszerű, és nem kell sokat a tűzhely előtt ácsorogni. Finom, kellemes, nyári leves :)
Nálunk imádták a gyerekek és mi is!

Barack krémleves 

Hozzávalók: 

- 2 nagy barack konzerv levével együtt (vagy ennek megfelelően friss barack)

- 4 dl tejföl (1 nagy doboz)

- 5 ek. cukor

- 2 ek. virágméz

- fél citrom kifacsart leve

- 1 cs. vaníliás cukor

- 1 cs. vaníliás puding por (főzős)

- kb. 1 liter víz

Elkészítés: 

A cukrot egy kicsit karamellizáljuk, majd lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a mézet és a konzerv barackokat a levükkel együtt. Felöntjük kb. 1 liter hideg vízzel, beleszórjuk a vaníliás cukrot , belefacsarjuk a citrom levét majd felforraljuk.
Botmixerrel pürésítjük. A puding port csomómentesre keverjük kevés vízzel és a 4 dl tejföllel, majd a levesből merünk hozzá pár merőkanálnyit (hőkiegyenlítés céljából) és jól elkeverjük. A leveshez visszaöntve felfőzzük.
Ha túl sűrűnek találjuk, akkor vízzel még hígítható. Ezután jól lehűtjük és már tálalhatjuk is.

Finom friss barackkal is és konzervessel is.

Jó étvágyat!

Nápolyis tekercs

Sütés nélküli, finom, jó akár a tv elé, akár vendég váróként is megállja a helyét :) Egyszerű és mégis nagyszerű kis-nagy tekercs készíthető belőle.
Macerásnak tűnhet, de egyáltalán nem az :) Nagy melegben is finom nasi készülhet belőle!

Nápolyis tekercs 

Hozzávalók:
- 1 csomag 5 lapos tégla lap alakú nápolyi

- Főzött krémhez:

- 5-6 dl tej

- 20 dkg porcukor (én 15 dkg-ot használtam)

- 25 dkg darált háztartási keksz

- 20 dkg darált dió (mogyoró, vagy akár pisztácia)

- 2 ek. cukrozatlan kakaópor

- ízlés szerint rum, vagy rum aroma

- Kevert krémhez: 

- 25 dkg margarin

- 15 dkg porcukor

- 5 dkg kókusz reszelék

Elkészítés: 

A tejet kimérjük egy lábosba, majd hozzáadjuk a kimért porcukrot és felforraljuk. Még melegen hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. Ezt a masszát elosztjuk az ostya lapokra (ez a meleg massza fogja megpuhítani a nápolyit annyira, hogy fel tudjuk majd tekerni). A kevert krémhez a margarint a porcukorral kihabosítjuk, belekeverjük a kókusz reszeléket és a "csokis-kekszes" alapra kenjük (ez kb 2 lapra elég).
Szépen sorjában feltekerjük őket folytatólagosan. Az első lap mindenképpen a "csokis-kókuszos" legyen, majd folytatólagosan a másik "csokis-kókuszos" és utána szépen sorban a sima "csokisakat" is tekerjük fel. Így, ha jó szorosan tekerjük, akkor a végén egy szép nagy ostya rudunk lesz, amit jól meghengergetve befóliázunk és pár órára hűtőbe tesszük.
Ha nem szeretnétek egy egész nagy rudat, akkor kisebbeket is tekerhettek, akár egyesével, akár 2-3 arányban.
Szerintem variálható még egyéb aszalt gyümölcsökkel is. Szerintem mutatós és finom. A tekercselést én mindig a hosszabbik felénél kezdem és jó szorosan tekerve pont illeszkedik az alsó lapom is úgy, hogy nem folyik ki sehonnan a töltelék. Ha valaki szeretné, akkor a tetejét akár meg is csíkozhatjátok egy kevés olvasztott csokival.
Készült már kicsi tekercs és nagy is :)

 Ilyen ha nagyban tekercseltek :)

És ilyen lesz ha több kicsivel tekercseltek :)

Jó tekercselést!

Pihe puha pogácsa...

A nagy kihagyás után ismét sütivel jövök. Már annyi kihagyásom volt...hát ég is a pofim rendesen, hogy nem úgy megy ez a blogolás mint szeretném...
Hiába nah...ez így megyeget nálam, forgalmas az élet :)

Pogácsa recept még nem szerepel a blogon, pedig már készült pár variáció. Most az első nagy kedvencemet mutatom meg, illetve teszem közzé. Ez volt az első pogi amit sütöttem és azóta is szeretem :)

Pihe-puha Pogácsa 

Hozzávalók: 

- 60 dkg liszt

- 3 tojás

- 1 kis dobozos tejföl (175 g-os)

- 25 dkg margarin

- 4 teáskanál só

- 2 teáskanál cukor

- 5 dkg élesztő

- 10 dkg reszelt sajt a tetejére és 1 tojás a lekenéshez.

Elkészítés: 

A lisztet egy nagy tálba mérem, hozzáadom a cukrot, sót és a tojásokat.
A margarint és a tejfölt mikróban szoba hőmérsékletűre melegítem, elkeverem, majd belekeverem a szétmorzsolt élesztőt és simára elkeverem. Ezt a masszát öntöm a liszthez és az egészet jól összegyúrom. Nem kell túl kemény legyen, de ne is ragadjon. (Ha kicsit kemény, akkor 1-2 ek. tejföllel puhítható. Ha esetleg ragadna, akkor pedig pici lisztet kell még hozzá keverni. Függ a tejföltől is meg a liszttől is.). Ha jól kidagasztottam, akkor letakarva 1-2 órát hagyom kelni.
Ha megkelt, akkor enyhén lisztezett felületre borítom és kinyújtom tégla lap alakúra, hajtogatom, nyújtom, hajtogatom, nyújtom kb 2-3 ujjnyira, majd a tetejét lekenem tojással, megszórom reszelt sajttal, kiszaggatom és sütőpapíros tepsire rakosgatom, amíg melegszik a sütő kicsit kelesztem még őket.

A sütőt előmelegítem 220 fokra és 15-20 perc alatt szép pirosra sütöm a pogácsákat.

Tipp: Ha nincs kedvem hajtogatni, akkor a megkelt tésztát jó nagy tégla lappá nyújtom és feltekerem mint a bejglit (ezzel kiváltom a hajtogatós részt), majd szintén 2-3 ujjnyira nyújtom, kenem, sajtozom és szaggatom, sütöm :)

Szép levelesek lesznek...no nem mindegyik, de az íze így is úgy is finom. És tényleg puhák :)
Hamar fogyó pogik ezek :)