Igazi Őszi leves

Könnyen elkészíthető, finom, és igazi őszi hangulatot idéző leves.

Almás Sütőtök Krémleves 

Hozzávalók: 

- 25 dkg sütőtök (pucolva)- kb. 1 nagyobb és 1 közepes sütőtök

- 4 alma

- 4 közepes burgonya

- 4 leveskocka (csirke)

- kb. 5 liter víz

- só

- vegeta

- 4-5 ek. citromlé

- ízlés szerint pár ek. cukor

- 1 nagy doboz tejföl (400 g)

- pici őrölt szerecsendió

Elkészítés: 

A sütőtököket megmossuk, felcikkezzük és a magokat kiszedjük. Sütőpapíros tepsire tesszük és kb. 1 óra alatt 200 fokos sütőben megsütjük a megmosott és alufóliába csomagolt burgonyával együtt. Ha megsültek kicsit hűlni hagyjuk, héjukat lehúzzuk (szerintem ezt előző nap is elkészíthetjük). Felkockázva egy nagyobb edénybe tesszük a sütőtököt és a burgonyát is. Felöntjük kb. 4- 4,5 liter vízzel, hozzáadjuk a leveskockákat, vegetát, sót, majd összefőzzük. Ha össze főtt, akkor összeturmixoljuk (én botmixerrel turmixoltam), ízesítjük pici őrölt szerecsendióval, citromlével és kevés cukorral. Ha szükséges, akkor még vízzel hígítjuk. A tejfölt a leves levével elkeverve (hőkiegyenlítés) a leveshez adjuk, kicsit felforraljuk.
Pirított tökmaggal vagy akár pirított kenyér kockákkal is tálalható. Én még egy kevés tejfölt adtam hozzá.
Finom, olyan igazán szívet-lelket melengető leves :)

Jó étvágyat!