Homemade "KFC"

Van egy gyorséttermi lánc, aminek a kis csirkemell csíkjai közel minden gyereknél elhozza azt az időszakot, amikor ha nincs időd vagy épp úton vagytok, akkor "Menjünk a KFC-be enni" című mondatot. Ezt leegyszerűsítve lett kitalálva ez a recept, melyet én is felfedeztem magamnak/magunknak és már rég el lett felejtve a gyorséttermi lánc csirkéje. Felváltotta a "légyszi, légyszi, mikor sütsz kfc csirke csíkokat???" mondat.

Szerintem még ünnepnapokkor is megállja a helyét..Íme:

Homemade "KFC" csirkemell csíkok

Hozzávalók:

- csirkemell (tetszőleges mennyiségű)

- grill fűszerkeverék

- fokhagymasó

- 1 nagy doboz natúr joghurt

- natúr corn flakes (kukorica pehely)

- olaj a kisütéshez

Elkészítés:

A csirkemelleket megmosom és vékonyabb csíkokra szelem. A csirkemell csíkokat megszórom a grill fűszerkeverékkel és a fokhagymasóval, majd egy tálba rakosgatom őket. A befűszerezett csirkemell csíkokat leöntöm annyi natúr joghurttal ami kicsit ellepi a húsokat. Jól elkeverem, lefóliázom és mehet a hűtőbe egy éjszakára.
Másnap a natúr corn flakes-t (kukoricapelyhet) egy sűrűbb szövésű konyharuhában finomra török öszze (nyűjtófával párszor átmegyek rajta) és tálba szórom. Mehet bele egy rész durvábbra törött is. A csirkemell csíkokat ebbe a törött kukoricapehellyel panírozom be. A húsokról nem kell lehúzni a joghurtot, ugyanis arra tapad majd rá a kukoricapehely. Ha mindet "bepaníroztam", akkor legalább fél órát pihentetem, hogy a kukoricapehely kissé megpuhuljon a joghurttól. Ez azért fontos, mert sütés allatt nem lesz akkor kőkemény a panír, hanem finoman ropogós és nem töri a szájpadlását senkinek. Ha letelt a pihentetés ideje, akkor bő olajban kisütöm a húsokat, amjd papírtörlőn lecsepegtetem.
Jól illik hozzá bármilyen saláta vagy köret.
A képen éppen kukoricás rizzsel tálaltam.

Jó étvágyat!