Alma leves...ahogy én készítem

Mikor koleszes voltam, sosem mertem nekiállni gyümölcs levest főzni, mert valahogy nekem nem ment ez a habarásos téma...Pedig anyukám diktálta a receptet :)
Mostanra pedig annyira belejöttem, hogy a kis családom tulajdonképpen szinte még melegen is neki ül...nem várják meg míg kihűl :)

Alma leves...ahogy én készítem 

Hozzávalók: (Én mindig dupla adaggal főzök...)

- Víz :)

- cukor ízlés szerint

- vaníliás cukor (én 3 cs. szoktam beletenni)

- fahéj (őrölt vagy egész)

- 1 citrom felkarikázva

- 10 közepes alma 

- 2-3 dl tej

- 2-3 ek. liszt

- 1-2 tojás sárgája

- 1 nagy doboz tejföl

Elkészítés:

Odateszem a vizet főni, beleszórom a cukrot, vaníliás cukrot, pici sót, a fahéjat és a megmosott, felkarikázott citromot. Amíg felfő meghámozom az almákat, magházukat kivágom és felkockázom. Mehet is a levesbe. Hamar megfő.
Majd jöhet a habarás. Kimérem a tejet egy shaker pohárba, majd beleteszem a lisztet, lezárom a tetejét és jól összerázom. A fövő leveshez öntöm, közben keverem. Ezzel jól át szoktam főzni és sosem marad csomós :)
Majd kóstolás, utánízesítés. A tojások sárgáját elkeverem a tejföllel egy kisebb tálban, majd a leves levéből merek hozzá (hőkiegyenlítés miatt), simára keverem, majd visszaöntöm a leveshez. Merőkanállal felkeverem és kész is.
(A tojás sárgája a forró levesben nem lesz nyers, és higgyétek el, valami fantasztikusan selymesen krémes gyümölcs levest lehet így főzni...Persze minden gyümölccsel elkészíthető). Fogyasztható langyosan és hidegen is :)

Jó étvágyat kívánok hozzá!