Ilyenkor igyekszem gyorsat főzni, ami még másnap is finom. A tojás leves nem tartozik a gyerekek kedvencei közé, inkább a "megeszem" kategória. Bár én sem voltam oda érte gyerek koromban, most annál inkább. Egyszerű és gyors.
Tojás Leves
Hozzávalók:
- 3 ek. liszt
- kevés olaj
- hideg víz
- 1 kis fej hagyma
- só, vegeta
- kevés őrölt kömény
- pár babér levél
- fejenként 1 tojás
- pici ecet
- pici cukor
Elkészítés:
A lisztből az olajjal rántást készítek. Nem kell túl barnára készíteni. Felengedem hideg vízzel és ízesítem sóval, vegetával. Teszek bele egy kevés őrölt köményt és pár babér levelet. A hagymát megpucolom és kicsit keresztbe bevágom, de nem teljesen és így egészben teszem a levesbe. Főzöm, kb. 20-25 percet. Ez idő alatt elfövi a habját, érdemes azért rá-rá pillantani, mert szeret kifutni. Ha elfőtte a habját, akkor mehet bele a fejenként 1-1 tojás akár egészben, vagy felverve szépen belecsurgatni, közben kevergetni. Amikor már lekapcsoltuk alatta a gázt, akkor ízesítjük kevés ecettel és pici cukorral.
Jó étvágyat!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése