Menjen az a Meggy leves

Hát a folyamatos blogolás még mindig nem az igazi...Van még mibe belerázódnom, de azért haladok :)

Szóval az otthoni nagy melegekre való tekintettel, nah és persze kicsiny családom örömére meggy levest készítettem, amit hidegen ettünk meg. Nálam minden meggyes dolog szóba jöhet, mert egyszerűen imádom. A kicsi lánynak persze a rózsaszín leve miatt tetszett. A lényeg, hogy mindenkinek ízlett....

Meggy Leves

Hozzávalók: 

Kb. 2 - 2,5  l víz

cukor ízlés szerint

2-3 cs. vaníliás cukor

pici fahéj, pár szem szegfűszeg

450 g fagyasztott meggy

Habaráshoz:

2-3 ek. liszt

2-3 dl tej

A legvégére:

1-2 tojás sárgája

egy kis dobozos tejföl

A vizet a cukorral és vaníliás cukorral, plusz a fűszerekkel odateszem. Amikor forr beleszórom a félbe vágott meggy szemeket.Főzöm kicsit, addig elkészítem a habarást. Egy shaker pohárba (egyszerű rázó pohárba) kimérem a tejet, belekanalazom a lisztet és lezárom, majd alaposan összerázom, ezt a tűzről lehúzott meggy leveshez öntöm folyamatos keverés mellett, hogy ne csomósodjon meg. Visszateszem a tűzre addig, amíg újra fel nem forr, ez idő alatt ha esetleg volt is benne csomócska szépen elfő. 

A legvégén pedig a tojás sárgáját elkeverem a tejföllel egy kisebb tálban, ehhez merek egy-egy merőkanálnyi levest, mikor már a kis tálban is langyossá vált a leves, akkor az egészet beleöntöm a levesbe és elkeverem. Már nem főzöm!!!

Finom, krémszerű volt a leve.